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吃粽子、挂艾蒿、划龙舟:端午习俗里的养生奥秘
来源:襄阳日报 | 时间:2014-05-30 | 点击:

    2014年6月2日,是我国传统的民俗节日端午节。除了吃粽子、划龙舟外,端午节也是一个全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日。因为此时天气日渐炎热,蚊虫苍蝇滋生,被称为"恶月"或"百毒月".古人还把五月端午称作"卫生月",可以说端午节蕴藏着丰富的养生保健知识。那么,端午节该如何养生、保健呢?记者采访到市中医医院养生堂主任李宝华。


    运动通调气血


    端午时节是一年中阳气至盛的时段,天气较烦闷,假如工作压力大,人体生理气血运行不顺,容易烦躁忧郁、心悸胸闷。情绪的变化,会影响脏腑的功能,亦可导致精神疾患,如喜伤心、怒伤肝、思伤脾。夏季养生,宜使脾胃心肺之气调顺。所以,除了药物、食疗及平和心态外,同时也应加强运动。全身气血畅通,可增益心肺功能,调理脾胃代谢,通调气血循行,忧郁情绪随之化开。


    饮食强身防病


    古代过端午有饮雄黄酒的风俗。《本草纲目》中对雄黄的药性早有记载,雄黄性辛温,具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫功效。因为端午节后进入炎热季节,各种病菌随气温升高而滋生,此时用雄黄杀虫解毒防病最为适时。


    每年到端午节这天,人们有吃粽子的习俗。相传它起源于纪念爱国诗人屈原五月初五投汨罗江殉国,以寄托对这位爱国诗人的哀思。久而久之,便形成国人到五月初五食粽子的习俗。北方的江米小枣粽子,以甜味素食凉吃为主。南方则分苏式和广式两大类:苏式粽子有糯米、赤豆、豆沙等素粽及鲜肉、火腿等荤粽;广式粽子大多偏于荤食粽,有叉烧蛋黄、猪油豆沙、鲜肉蛋黄粽等。


    尽管我国南北方的粽子风味、特点和做法不同,但都以糯米和粽叶为主料。医学认为,糯米是粮食中的佳品,具有很好的食疗作用。据《本草纲目》中的药性分析,糯米味甘性平,有益气健脾、开胃消食的作用。粽子的配料也有很好的保健作用。如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效,而火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是营养丰富的食品。值得一提的是,用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。如:芦苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。


    端午正值立夏之后,食粽能于清淡中平补,在平补中清化,确实是一个适时的食补、食疗的绝妙处方。当然,食用时应有所节制,糖尿病者、老人及小孩不宜多吃。


    中草药避毒祛邪


    说到端午,就离不开艾草。作为一种药用植物,艾叶味苦,微温无毒,有温气血、逐寒湿之功,又有芳香避秽之能。据说,民间有"悬艾人,戴艾虎,饮艾酒,食艾糕,熏艾叶"的民俗。有的人家在堂屋、床头等处也挂上艾草。


    端午时节空气潮湿,而艾叶的芳香清新,能祛除毒气,除污浊,净化空气,保持室内清洁卫生,起到消毒预防疾病的作用。民间有种说法,艾草可以治百病、招百福,挂在门上可以祛除各种毒物,使人身体健康。所以古人称"艾"可以"避邪",至今有"家有三年艾,郎中不用来"之说。


    此外,端午节常用的中草药还有菖蒲、青蒿、香茅、柚叶等,一起用水煎后当茶饮用,或者泡酒饮用,都有很好的保健疗效,可以预防疾病。


    端午之际,吃粽子以食疗食补增加营养,挂艾蒿以清洁消毒避邪,划龙舟以加强锻炼增强体质,实为一套系统的养生健身体系,由此可看出中国传统文化的博大精深。

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    作者:李丽 王晶晶 龙秦
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